せっかく外がやたら寒いので、雪と寒さを使ってアイスクリームを作ることにした。

雪を食べる系のアイスもあるけど、大人になった私は衛生的にちょっとやる勇気が出なかった。でも小さい頃は珍しく雪が降ったらかき氷シロップつけて食べてた気がする（愛知）。

準備するもの

• 生クリーム
• フルーツ（イチゴとバナナ）
• 練乳(砂糖でもいいと思う）
• ボウル
• 泡立て器

家になくて最初はガラスのボウルスタートだったけど義母の家からアルミ製のを借りた。熱伝導率が高い方が良いと思う。

手順

1. ボウルに生クリームと練乳を入れる
2. 泡立て器で混ぜる
3. フルーツを入れて混ぜる
4. 冷えて凍るのを待つ

と、かなり簡単に出来るはずなのに思ってたより全然時間かかった。雪ってそんなに温度低くならない気もする。

大体の流れ

最初「まぜまぜ…ガラスじゃダメだ！」

5分後「アルミに変えたけどこれはただの生クリームでは？」

10分後「ほんの少し外側は凍りつつある気がする」

全然冷却が足りなそうなので放置することに。外は-18度ぐらいなので、自然の冷凍庫。

混ぜてた方が接触面が増えて冷えそうではあるけど、これは電動ミキサーでガーッとやるもんではくちゃんと時間をかけないと冷え切らない。でもなぜかキッチンから普通の泡立て器が見つからなくて………

30分後「真ん中らへんはまだ凍ってないけど外側はかなりアイスクリーム」

もう待ちきれないし食べちゃおう！ということで、外側をメインに試食。めっちゃ美味しい。イチゴもっと入れてもよかったかも。甘すぎない（自分で甘さを調整できる）ところも好き。

1時間後「ほぼアイスクリーム」

試食後は家に帰って、テラスにさらに30分ぐらい放置。開始から1時間後にしてやっと全体がアイスになった。

感想

思ってたのと違う。でも結果的に出来たのでオーライ。雪に塩振ったりするインスタリールも見たけど効果あるのか？既に凍り切ったサラサラ雪。 あと単純に量が多すぎたのもあるかもしれないので、少量ずつやるのが正解かも。冷やすのって意外と大変というかかなりエネルギーがいるんだよね。私がぬるいコーラを早く冷やしたいと文句言ってるので夫が常日頃言ってる。

でも美味しかったのでまたやりたいな〜！冷蔵庫に入れたらガチガチに固くなっちゃったので次はもっと上手く調整したい。

長男も次男もパクパク食べてた。寒い日に暖かい家で食べるアイスって美味しいよね。